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またひとつ歳を取りました。相方がケーキなど作ってくれました。祝ってもらうのは何やら照れくさいですが、ハッピーと聞かれたらまぁハッピーですな。これから誕生日は3人で過ごすと思うと悪くないもんです。娘も8月で1歳。毎日バタバタと忙しいですが、子供の成長を見守るのは楽しいですね。四六時中一緒にいるわけではないからかもしれないですが、育児ストレスとか全く無しです。夜鳴きもしないしよく笑ってくれるし育てやすいのかなウチの娘は。さて、1歳の誕生日には何をしてあげようか。

中華に続いてイタリアン(というかスパゲティ)を覚えてやろうかと。写真は cacio e pepe (カチョエペペ) – ローマ地方の郷土料理で、チーズと胡椒を使ったパスタなんですが、シンプル故に素材の風味が純粋に味わえてチーズ好きにはたまらない一品です。レシピには3種類のチーズが書かれていましたが、チーズは好みのチーズでいいそうな。自分はパルミジャーノとペコリーノで作りました。さて、次は何のパスタを作ろう。

なんだかんだで頑張って中華料理など自炊してますが、覚えてくると楽しくなってきますね。最初は料理本を見ながら時間と火に追われて必死に作ってますが、もっと美味しく作るにはどうしたらいいだろうって考えるようになると意欲も沸いてきます。何事においても向上心というのは大事ですね。でも1週間通しで中華料理ってのはさすがに飽きてきた…。日本人だし和食でも覚えようかな。


写真を見て思いましたが、料理が映える皿が欲しくなりますね。

相方の誕生日祝いに飯を食いに行ってきました。今年は洋食です。メインはチーズフォンデュ(だったらしい)ですが、パスタも肉料理も全部が美味しくて大満足でした。誕生日ということで最後はバースデーケーキが。コレも美味しくて思わず勢いで完食してしまいましたが、満腹で吐きそうになりましたよ…。雰囲気も良かったのでまた来たいと思いました。

タイを訪れるのは何年ぶりだろう。しかも滞在先がチェンマイとなると13,4年ぶりになる。前はバックパックを背負いながらバンコクから途中の街を転々としながら北上したけど、今回は飛行機で一直線に飛んできたのであっと言う間に着いてしまった。それでもチェンマイの空港を出るころには辺りは暗くなっていた。

まずはホテルまでの足を確保しなければならない。滞在先のホテルが街から相当に離れていたのもあって、タクシーの運転手にもわからないと言われてしまった。それでもなんとか地図を持って説明しながら、途中で地元の人間に道を聞きつつも無事にホテルに到着することができた。なんという田舎…。

チェックインを済ませ部屋に入ったのは21時過ぎ。街までは車で1時間ほどかかるし、宿を出ても月明かりしか無い本当に山の中なので、この日はホテルで飯を食べて酒でも飲んでゆっくり休もうということになった。


駆け込むように入ったレストランには客が一人もおらず貸しきり状態。他の宿泊客は街に行ってるんだとか。遠慮なく景色がよさそうな(と言っても暗闇で何も見えないが)席に腰をおろして料理を注文する。山から吹いてくる風が心地よかったが、北部といえどタイはやはり暑かった。シンハを飲みながらタイ料理を食べてやっとタイに来たという実感が沸いてきた。


写真左からカオパ、ソフトシェルクラブ、海老の何か、野菜スティック。若山氏はソフトシェルクラブが神の食材だと絶賛していた。自分は地味にカオパが好きかなと。チェンマイ名物カオソーイはある？って聞いたら無いと言われた。

Flickr, Photos from Notch :
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