cooking

中華に続いてイタリアン(というかスパゲティ)を覚えてやろうかと。写真は cacio e pepe (カチョエペペ) – ローマ地方の郷土料理で、チーズと胡椒を使ったパスタなんですが、シンプル故に素材の風味が純粋に味わえてチーズ好きにはたまらない一品です。レシピには3種類のチーズが書かれていましたが、チーズは好みのチーズでいいそうな。自分はパルミジャーノとペコリーノで作りました。さて、次は何のパスタを作ろう。

なんだかんだで頑張って中華料理など自炊してますが、覚えてくると楽しくなってきますね。最初は料理本を見ながら時間と火に追われて必死に作ってますが、もっと美味しく作るにはどうしたらいいだろうって考えるようになると意欲も沸いてきます。何事においても向上心というのは大事ですね。でも1週間通しで中華料理ってのはさすがに飽きてきた…。日本人だし和食でも覚えようかな。


写真を見て思いましたが、料理が映える皿が欲しくなりますね。

身の回りの整理も大方片付いて時間的にも余裕が出てきたので、料理でも覚えようと本を買ってきました。学生の頃に5年間ほど一人暮らしはしていたんですが、そもそも料理らしい料理をしていなかったので、こりゃ基本から覚えないと駄目だなということで 「料理の基本」 という本をば。材料の切り方から調味料のことまで解説されていて、私のような料理初心者にはとても有用な本です。もう一冊は 「ケンタロウのいえ中華―ムズカシイことぬき! 」 中華が食べたかったのでなんとなく買いましたが、簡単なレシピと調理で初心者でもそれなりに美味しくできるもんですね。ケンタロウ恐るべし…。これから料理を作る機会も増えるので(多分)、少しづつ勉強しながら人様に美味しいと言われる料理を作れるように頑張りたいと思います。

相方が出産の準備で帰郷してしまった為、1人(+犬2匹)の生活が始まりました。炊事、洗濯、掃除とやることが増えて生活のサイクルも変わってくるから大変だなこりゃ、と思ってましたが案外すんなりと順応できました。コレはアレだ。大学のときに一人暮らししていたのがきっと功を奏したんだと。ただ、料理のスキルは相変わらず乏しいようで作る気にさえならない(ﾏﾃ。これじゃイカンということで料理本を買ってきました。まだ開けてもいませんがね…。家事ができる男はモテるらしいので頑張ってやってみようとは思ってます。

他は洗濯や掃除なんかは楽なんですが、植物の世話が思ったより大変だったりします。水やればokなんだと気楽に考えてましたが、草木の様子をみて与えないといけないし、陽の光をどの程度あてていいのかがサッパリわからない。下手なトコに置くと犬に食べられたりと葉っぱも命がけです。

そんなこんなで一人でも何とか生活しているところです。寂しくないのはおそらく犬達がいるおかげでして、今では毎日散歩に出かけていますし、普通に話しかけている自分に少し危機感みたいなものを感じますが平気です。まぁもうすぐ家族も増えて賑やかになるでしょうし今から楽しみです。